Qualità assoluta e sicura professionalità.

Ospedali, cliniche private, case di cura, centri di riabilitazione: in questi luoghi la ristorazione ha bisogno di qualità assoluta e di sicura professionalità. Attraverso il massimo della flessibilità, la sicurezza delle materie prime e l'organizzazione fatta di piccole attenzione quotidiane, con CresciAmo ogni paziente si sente a proprio agio. I menù personalizzati vengono studiati da professionisti nel rispetto delle diete particolari, dei parametri nutrizionali e di varietà e gradevolezza. 

• Gestione completa delle cucine presso le strutture del cliente
• Preparazione dei pasti nelle cucine centralizzate e successivo trasporto presso i locali del cliente
• Metodi di cottura personalizzati

Disponibile inoltre il servizio di preparazione pasti per anziani con consegna a domicilio presso l'abitazione del cliente. 

L'alimentazione dell'anziano che vive presso una struttura polifunzionale, la cui permanenza è temporanea (istituti di riabilitazione) o definitiva (residenze sanitarie assistenziali), prende in considerazione diversi aspetti: organizzativi, assistenziali, fabbisogni nutrizionali e condizioni ambientali. Per questo motivo CresciAmo assicura all'utente una corretta alimentazione nel rispetto dei seguenti obiettivi: 

• garantendo la sicurezza igienica, applicando in maniera corretta le tecniche di controllo e gestione del servizio di ristorazione (corretto uso di strutture ed attrezzature, acquisto delle materie prime, gestione del personale, applicazione dell'Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP); 
• somministrando un pasto nutrizionalmente bilanciato in nutrienti e gradito: attraverso la stesura di un menù adeguato si rispettano le esigenze e le necessità dell'ospite, le caratteristiche nutrizionali dell'anziano e la prescrizione di diete speciali se necessario;
• orientando il comportamento alimentare verso modelli corretti, come l'aumento del consumo di frutta, verdura, cereali integrali e legumi; la riduzione del consumo di sale e zuccheri semplici; l'utilizzo di condimenti di origine vegetale a crudo, quale l'olio extravergine di oliva; la varietà alimentare. 

La ristorazione in una collettività per anziani è quindi quel servizio che non si limita agli alimenti consumati, ma tiene in considerazione la situazione ambientale, la qualità del servizio e l'attenzione alle esigenze dell'utente. 

I menù dietetici proposti da CresciAmo garantiscono una sana ed equilibrata alimentazione attraverso il rispetto di principi e criteri specifici quali:

• garantire la sicurezza alimentare
• effettuare una scelta qualitativa degli alimenti che tenga conto dei sistemi di produzione, trasformazione e conservazione degli stessi
• assicurare un apporto calorico adeguato alle diverse tipologie di ospiti
• garantire l'equilibrio dei nutrienti calorici come proteine, lipidi e glucidi e un adeguato introito di nutrienti non calorici (vitamine, sali minerali) e di fibra alimentare
• stimolare l'appetibilità

Sempre disponibili: acqua naturale e frizzante, dessert o frutta mista di stagione.

Sempre disponibili: acqua naturale e frizzante, dessert o frutta mista di stagione.